Думаю поставить измельчитель пищевых отходов, но сомневаюсь насчет ухода. Не получится ли так, что его придется постоянно чистить, разбирать и каким-то образом обслуживать? Хотелось бы поставить и просто нормально пользоваться.

Я стараюсь после использования просто дать воде немного протечь, пока измельчитель работает, а потом еще ненадолго оставить воду. За всё время серьезного обслуживания не потребовалось. Еще полезно внимательно относиться к тому, что попадает в мойку. Перед покупкой я изучал разные модели и особенности обслуживания здесь: https://leomikao.ua/ru/izmelchitel-othodov. На мой взгляд, чем проще конструкция и понятнее управление, тем удобнее потом пользоваться.